Configurar memoria Tomcat como 'windows service'

Cuando manejamos un Tomcat instalado en un servidor Linux personalizar las opciones de memoria (heap mínima, máxima, permsize, ..) se reduce a meter las variables o bien en las variables de entorno (JAVA_OPTS, CATALINA,OPTS) o bien a modificar el script de arranque directamente.

Sin embargo cuando el servidor es un Windows y el Tomcat está instalado como servicio la cosa difiere un poco de lo habitual, y la verdad, cuesta un poco encontrarlo.

En este caso en la carpeta

TOMCAT_HOME\bin

hay un ejecutable Tomcat6w.exe que permite lanzar una herramienta para arrancar/parar/reiniciar el servidor y a su vez cambiar la configuración de paramétros del servicio.

Si la arrancamos tiene una pestaña donde se puede configurar todo lo referente a la memoría y resto de parámetros, una imagen vale más que 1000 palabras: